Cena de Gala de Oficios Culinarios

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Texto y Fotos: Hanzel Zarate de la O

Diez de los mejores Chef de Mèxico ofrecieron una cena de gala en el marco del evento Oficios Culinarios 2019 que se realiza en Mundo Imperial, por lo que más de 200 asistentes disfrutaron de una cena de diez tiempos que estuvo ambientada con las interpretaciones de Los Tenores, música de saxofón y un cuarteto de cuerdas que le dieron un toque de elegancia a la cena que tuvo como cede el salòn Diamante del Hotel Princess. Cabe destacar que entre los Chef participantes se encontraba Gaby Ruiz, Eduardo W. Palazuelos, Juantxo Sànchez, Aquiles Chàvez, Celia Floriàn y Mikel Alonso entre otros que en verdad se lucieron con los platillos que ofrecieron.

La Cena de Gala también tuvo momentos emotivos, como la entrega de la Medalla Ricardo Muñoz Zurita, distinción que se hace a los Chef que realizan investigación en la historia y detalles de la cocina, con la idea de engrandecer y reconocer a quienes han hecho de éste oficio todo un arte y que con su trabajo permiten que las nuevas generaciones tengan acceso a las raíces de las tradiciones gastronomías de las diferentes culturas, siendo galardonados los investigadores gastronòmicos Raquel Torres, y Francisco Mayorga, ademàs del Fotógrafo Gastronómico Ignacio Urquiza Luna.