El Festival de Pescados y Mariscos llego para quedarse

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Texto y Fotos: Hanzel Zàrate de la O

Sin duda alguna el Festival de Pescados y Mariscos que desde hacer tres años organiza el Hotel El Cano llego al puerto de Acapulco para quedarse, pues en esta, su tercera edición se consolido dentro del gusto de los paladares más exigentes y es que fueron 4 los Chef que mostraron su estilo y sazón para cocinar diversos platillos elaborados con productos del mar, siendo esto uno de los principales atractivos, pues estuvieron: Carlos Zorrila de Perú, Sebastian Baeza de Chile, Saul Valdés de Colombia y representando al puerto de Acapulco Jorge Perereiro de España.

Fue de esa forma como los más de 200 asistentes a este Festival pudieron disfrutar y degustar de una comida de doce tiempos, pues hubo cuatro entradas, cuatro platillos fuertes y cuatro postres, todo ello complementado con vinos de diversas casas vinicultoras y con un “palomazo” del hijo de uno de los mejores compositores y poetas que ha tenido México, Agustin Lara.

Por todo ello podemos asegurar que al paso de los años este festival culinario se convertirá en uno de los más importantes, no solo en Acapulco, si no en todo el estado de Guerrero.